Songpyeon

Songpyeon

Le Songpyeon petit gâteau en forme de demi-lune, savouré lors de Chuseok

Savez-vous quel est le petit dessert dégusté lors de Chuseok (추석) ? Il s’agit du Songpyeon – (송편), réalisé à base de farine de riz, fourré avec de la pâte de haricot rouge, des graines de sésame et infusé aux pins lors de la cuisson à la vapeur. Le résultat est un petit gâteau à la texture ferme et croquante. Ce n’est pas un hasard si la forme des Songpyeon rappelle celle de la lune, en effet la date de Chuseok est choisie en fonction du calendrier lunaire.

Vous pouvez en trouver chez K-Mart et Ace Mart en ce moment.

Songpyeon

Ecrit par

Ji-won, 24 ans, cela fait 20 ans que j'habite en France et pourtant je suis encore attachée à la Corée et y retourne régulièrement pour suivre les dernières tendances vestimentaires. Je blogue également sur sugarsheet.com où je partage tous les beaux endroits que j'ai pu visiter à Paris et à l'étranger.

Leave a Reply