Je serai modératrice du premier forum gastronomique France-Corée qui se tiendra à l’école Ferrandi.

Je suis honorée de participer à cet événement. En tant que consultante culinaire ayant découvert la cuisine coréenne il y a plus de 20 ans, j’ai beaucoup à partager ! Je suis aussi ravie de voir l’ampleur que prend cette cuisine en France.

J’aurai le plaisir d’animer une table ronde sur les tendances de consommation dans la scène gastronomique en Corée et en France.

À un moment où la cuisine coréenne suscite un engouement sans précédent et où la France est plus que jamais reconnue comme le pays de référence en la matière, c’est un événement à ne surtout pas manquer.

Je vous en dis un peu plus sur le programme, car c’est vraiment une occasion incontournable, surtout pour les professionnels du secteur F&B.

France-Korea Exchange Forum à l’école Ferrandi

L’organisation KEY (KOREA EUROPE AND YOU) organise une soirée exceptionnelle le 19 juin prochaine dédiée aux échanges franco-coréens autour de la gastronomie, comme vecteur de soft power, d’innovation et de collaboration entre la France et la Corée du Sud.

Cet événement exclusif réunira des chefs de renom, des entrepreneurs du secteur F&B, des chercheurs, des institutions, des médias et des étudiants.

Deux tables rondes avec des experts internationaux :

Lors de cet évènement, il y aura deux tables rondes.

Table ronde 1 | Tendances de consommation dans la scène gastronomique en Corée et en France (45 min)

• Sungmin KIM (Directeur Général, Metizen)
• Philippe FAURE (Président, La Liste)
• Hyung Min LEE (Professeur, Université Sungshin Women’s)

Table ronde 2 | De la tradition à l’innovation : favoriser la coopération en gastronomie franco-coréenne (45 min)

• Nicolas DURAND (PDG, Co-fondateur, Sea4earth)
• Joonwoo PARK (Chef, Café « Aux Petits Verres », ancien élève de Ferrandi)
• Stéphane JAKIC (Chef et professeur du programme de cuisine française à Ferrandi)

Cocktail et networking

-Rencontres professionnelles et réseautage franco-coréen

-Dîner cocktail mêlant harmonieusement la France et la Corée, présenté par les chefs Allen Suh et Blanche Loiseau

Si vous souhaitez travailler dans le domaine de la gastronomie coréenne, cet événement est incontournable😉.

Réservez votre billet

Pour les personnes intéressées par cet événement, vous pouvez acheter vos billets via le lien

Un mot sur l’organisateur

Fondée en 2022, KEY (Korea Europe & You) est une organisation fondée à Paris, dédiée à la création de ponts entre l’Europe et la Corée à travers des projets liés
au soft power, à l’innovation et à la culture. En initiant des forums comme celui-ci, KEY permet d’ouvrir de nouveaux horizons, suscite les alliances entre acteurs économiques, culturels et académiques et soutient la création conjointe autour de projets innovants.