Tteokuk

Le Tteokuk est une soupe préparée avec de la pâte de riz découpée de biais en rondelles  que l’on fait mijoter dans un bouillon de viande de boeuf garni avec de la viande pressée et des lamelles frites de blanc et de jaune d’œuf.

Ce plat populaire se mange traditionnellement lors de la fête de Seollal, le nouvel an coréen.

Pour ceux qui qui souhaiteraient tester la recette, le blog de cuisine  La Table de Diogène est Ronde vous propose cette fameuse recette : Recette du Tteokuk