Voici une petite introduction à la cuisine coréenne ~ nous avons également réalisé un article sur les desserts coréens. Ces dernières années, la Corée du Sud a connu un rayonnement culturel assez fulgurant, notamment grâce à son développement technologique, à sa mode, sa musique et son cinéma. Cependant, il existe un autre domaine où le pays …
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Le Songpyeon petit gâteau en forme de demi-lune, savouré lors de Chuseok Savez-vous quel est le petit dessert dégusté lors de Chuseok (추석) ? Il s’agit du Songpyeon – (송편), réalisé à base de farine de riz, fourré avec de la pâte de haricot rouge, des graines de sésame et infusé aux pins lors de …
Ce week end j’ai testé le restaurant Bekseju village, un bistrot coréen qui se situe dans le 13ème arrondissement de Paris. J’ai testé ce restaurant avec mon amie Natalia, qui est également une blogueuse, mais sur la K-beauty ! Bekseju village est une adresse que je voulais découvrir depuis très longtemps ! Et je peux vous …
Les Mandoo sont des raviolis en forme de demi-lune fourrés avec des légumes, viandes de porc et parfois avec du kimchi, à tremper dans la sauce soja. C’est un plat peu coûteux, qui est apprécié aussi bien au moment du déjeuner qu’au dîner. Mes adresses préférés sont : Bukchon son Mandoo et Mapo Mandoo, qui …
Hello tout le monde ! J’ai une super nouvelle à partager avec vous ! Fabien Yoon sort prochainement son livre sur la cuisine coréenne !On le sait la cuisine coréenne devient de plus en plus branchée en France, notamment à Paris. Dernièrement le magazine ELLE a publié un article sur les bienfaits du bibimbap. Et …
Du riz, des légumes préparés avec de l’huile de sésame agrémenté de pâte de piment rouge et parfois d’un oeuf – font du Bibimbap un des plats les plus consommés en Corée, sain et léger. Il existe également en version Dolsot, où le riz et les légumes arrivent dans un bol en pierre réchauffé, qui …
Le Bingsoo est un dessert coréen traditionnel à base de glace pilée, lait concentré et de pâte de haricot rouge. Très rafraîchissant, il se décline en différentes versions avec des fruits et parfois au matcha mais l’original reste celui-ci. Les enfants tout autant que les adultes apprécient ce dessert qui se partage à plusieurs. Pour …
Dans la cuisine coréenne, le plus difficile n’est pas forcément de préparer les plats. La difficulté est surtout de pouvoir trouver des ingrédients typiques de la Corée. En France, nous avons la chance d’avoir quelques épiceries coréennes nous fournissant de bons produits. Mais où trouver les meilleures épiceries coréennes ? Comme la plupart des épiceries …
Si vous demandez à un Coréen ce qu’il voudrait faire plus tard, il y a de grandes chances pour qu’il vous réponde que son rêve est d’ouvrir un café. Rien qu’à Séoul, on compte pas moins de 18 000 cafés, ce qui en fait la capitale avec le plus grand nombre d’établissements ! Mais d’où …
Vivant à Paris et ses environs ou bien seulement de passage à Paris, il se peut que vous ne connaissiez pas toutes les bonnes adresses coréennes à Paris. Cet article vous servira à y voir un peu plus clair :). Prenez en compte que je ne vais mettre aucune adresses de restaurants pour la simple …