Binici est un café coréen qui a ouvert il y a 3 semaines à Paris.
Il se situe dans le quartier animé du 3ème arrondissement de Paris non loin de la station de métro : Arts et Métiers.
Binici est le quatrième café coréen qui a ouvert à Paris, on peut parler d’une véritable mode qui s’installe à Paris ! En tout cas moi je suis ravie !

BINICI : Le concept

« BINICI » s’inspire du nom de son propriétaire, car « BIN » sont les dernières lettres de son nom « Kim Hyunbin ».
Le propriétaire du café est donc coréen, il a fait une formation de pâtissier-chocolatier en Corée et en France si je me trompe pas.
Ainsi tout ce qui est proposé dans son café est fait maison : chocolats, pâtisseries, cafés et thés.

binici : La carte

Lors de mon passage chez Binici, j’ai pu tester plusieurs gâteaux et boissons. J’étais accompagnée de Nahima (notre nouvelle rédactrice food sur K-phenomen) donc nous avons pris pas mal de choses.
Nous avons goûté le thé Yuzu (4.5 euros), le thé à la prune (4.5 e), le matcha chocolat chaud (5 e).
On a aussi goûté le gâteau à la fraise (5.5 e), le Roll au thé noir (4.5 e) et le Roll au chocolat (4.5 e).
Tout était très bon dans l’ensemble ! J’ai moins aimé le gâteau thé noir, mais Nahima a adoré. Et j’en ai eu pour 15 euros au total.

Voici les autres pâtisseries que vous pourrez découvrir chez Binici :
Dacquoise choco/thé vert (1.5 euros la pièce), mousse au chocolat, tiramisu, triple chocolat, pavé chocolat noir, pavé chocolat vert, brownie…

Concernant les boissons il y a : du café latte (4 euros), thé gingembre (4.5 euros), thé grillé (3 euros), Matcha latte (5 euros), chocolat chaud (5 euros), Grain Latte (4 euros).
Surtout ne partez pas sans avoir goûté les chocolats faits maison, il y a trois parfums : chocolat classique, matcha et gingembre. J’ai adoré celui au gingembre !

Vous pouvez également acheter une boîte de chocolats et la composer vous-même, et y inscrire le message « 사랑해 » ( » Je t’aime » en coréen).
Je regrette cependant qu’il y ait autant de desserts au chocolat, car je ne suis pas fan de chocolat.

Cependant, le café a ouvert depuis peu mais il y a déjà des nouveautés sur la carte, comme le roulé aux fraises. Donc il faut vite que j’y retourne pour goûter !

Le décor

Un endroit épuré, une grande table en bois au centre de la salle.
Une déco très simple qui me fait beaucoup penser au café coréen que l’on trouve en Corée.
Il y a aussi des petites tables dans le coin si vous ne souhaitez pas vous asseoir sur la table principale.
L’endroit est calme, et lumineux. Lorsque j’y suis allée il n’y avait pas beaucoup de monde donc c’était vraiment agréable.
Pour un petit déjeuner, ou un goûter c’est le top !

Je recommande

Je vous recommande d’y aller au mois une fois pour aller découvrir la pâtisserie coréenne. Une pâtisserie très légère et peu sucrée.
Pour ceux qui aiment le chocolat, je pense que ce lieu est un must-see car le chocolat y est travaillé de différentes façons.

Vous pouvez suivre Binici sur Instagram :
@binici_paris

Ouvert le lundi de 12h à 19h
Le mardi et samedi de 10h à 19h

Adresse : 18 rue Chapon, 75003 Paris

Photo crédit : K-pheomen & Binici

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