Aujourd’hui direction le restaurant Gangnam Falafel à Paris 11ème ! Un concept vraiment original qui combine deux cultures culinaires très différentes : la cuisine coréenne et la cuisine libanaise, étonnant non ? Et en bonus : tous les plats sont 100% vegans ! 

C’est Nicky, une ancienne styliste d’origine coréenne, qui est derrière la création de ce concept. C’est d’ailleurs avec son ancien compagnon, libanais, qu’elle a ouvert ce restaurant.

Street-food libano-coréenne !

L’endroit dispose de deux espaces séparés, une salle pour commander les plats avec des tables en terrasse et une autre salle avec des tables pour manger. C’est un bel endroit très ouvert et convivial. 

Pour le déjeuner nous avons choisi ( j’ai testé plusieurs fois cette adresse seule, mais cette fois-ci j’étais avec mon équipe) : 

En entrée, 

• Kimchi houmous avec des tortillas de blé frites 
• Teok to the falafel, une brochette de 3 falafels et 2 teok frits, accompagnée de ses sauces : épicée et sauce secrète (une pure douceur !)

En plat de résistance, 

• Kimchi bibimbap bowl, riz au quinoa, kimchi sauté, houmous, piment rouge et toppings 
• Korean chicken style bowl, champignons frits, sauce épicée à l’ail, teok frits, et toppings  
• Bento falafel, riz au quinoa, 4 falafels, kimchi sauté, aubergines, crème de sésame, sauce au piment rouge sucrée et toppings 
• Bento chicken style, riz quinoa, champignons frits, kimchi sauté, banane plantain frites et toppings 

Un régal ! 

Le kimchi, fait maison par Nicky, est très frais et bien différent des autres kimchi que j’ai pu goûter auparavant ! Il est bien épicé et sucré ! 

Le chicken est en fait des champignons frits, qui n’ont rien à envier aux fameux korean fried chicken ! Croustillants, parfaitement assaisonnés et saucés. 

J’avais aussi une grosse attente concernant les falafels, et je n’étais pas du tout déçue ! Croustillants, fondants et superbement assaisonnés ! Une harmonie de saveurs !

Les plats sont bien composés et les ingrédients vont très bien ensemble ! 

Chaque aliment garde bien sa saveur et sa fraîcheur. Dans certains bowls vous avez aussi des toppings comme des cacahuètes, du sésame ou encore des pois chiches. 

Et bien sûr, nous avons pris quelques boissons originales pour accompagner nos plats : 

• Jus de gingembre : intense en goût et légèrement acidulé 
• Basil seed cocktail : très surprenant aussi, comme des graines de chia dans un jus doux et bien sucré 
• Des granitas à l’hibiscus sucrés et frais 

À proximité 

Si vous avez envie de profiter d’une belle après-midi dans le coin vous pouvez :

• Rejoindre l’exposition immersive à L’Atelier des Lumières en 5 minutes à pieds, 38 Rue Saint-Maur, 75011 Paris 
• Prendre un café au Café Jirisan,  8 Rue Saint-Paul, 75004 Paris 
• Prendre un bain de soleil dans les nombreux squares aux alentours comme les Buttes-Chaumont ou le Parc de Belleville.

Alors, on y va ? 

Gangnam Falafel : 92 Rue Saint-Maur, 75011 Paris

Du LUN au SAM  : 12h – 15h30 et 19h – 22h 

Instagram @gangnam_falafel_paris