Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir 15 plats coréens épatants. Il y en a pour tous les goûts : épicés ou non, carnivores ou végétariens, avec ou sans gluten, pour les novices et les aventureux, en grillades, ragoûts, soupes, ou marinades, du classique, ludique ou réconfortant, tout le monde peut s’y retrouver. VOICI NOTRE TOP …
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La nourriture coréenne : la nouvelle nourriture saine à la mode ?
Si je vous dis kimchi, saurez-vous me dire de quoi il s’agit ? Et non, ce n’est pas le petit mot que l’on dit avant de prendre une photo mais bien un met phare de la nourriture coréenne et certainement le nouveau produit sain tendance. Après le bio, place à la nourriture healthy car un corps …
Comment le Bingsu a conquis Paris
Connaissez-vous le Bingsu ? Ce dessert glacé, adoré des Coréens et qui sera sans aucun doute LE dessert de l’été 2020 à Paris ! Pour supporter la chaleur ou pour combler les papilles, le Bingsu nous mettra unanimement dans tous les états. C’est pourquoi la Team K, la team gourmande de choc, a organisé un …
5 desserts coréens à découvrir
Il y a quelques temps on vous parlait des fondamentaux de la cuisine coréenne . Dans ce nouvel article je vais vous parler de 5 desserts coréens qu’il faut absolument goûter ! 1.Bingsu (빙수), dessert coréen de L’été Notre premier dessert coréen, c’est le Bingsu ! Ce dessert traditionnel est très populaire chez les coréens, notamment en …
Découvrez notre guide sur la cuisine coréenne
Voici une petite introduction à la cuisine coréenne ~ nous avons également réalisé un article sur les desserts coréens. Ces dernières années, la Corée du Sud a connu un rayonnement culturel assez fulgurant, notamment grâce à son développement technologique, à sa mode, sa musique et son cinéma. Cependant, il existe un autre domaine où le pays …
Songpyeon
Le Songpyeon petit gâteau en forme de demi-lune, savouré lors de Chuseok Savez-vous quel est le petit dessert dégusté lors de Chuseok (추석) ? Il s’agit du Songpyeon – (송편), réalisé à base de farine de riz, fourré avec de la pâte de haricot rouge, des graines de sésame et infusé aux pins lors de …
Mandoo
Les Mandoo sont des raviolis en forme de demi-lune fourrés avec des légumes, viandes de porc et parfois avec du kimchi, à tremper dans la sauce soja. C’est un plat peu coûteux, qui est apprécié aussi bien au moment du déjeuner qu’au dîner. Mes adresses préférés sont : Bukchon son Mandoo et Mapo Mandoo, qui …
La cuisine coréenne de Fabien Yoon
Hello tout le monde ! J’ai une super nouvelle à partager avec vous ! Fabien Yoon sort prochainement son livre sur la cuisine coréenne !On le sait la cuisine coréenne devient de plus en plus branchée en France, notamment à Paris. Dernièrement le magazine ELLE a publié un article sur les bienfaits du bibimbap. Et …
Bibimbap
Du riz, des légumes préparés avec de l’huile de sésame agrémenté de pâte de piment rouge et parfois d’un oeuf – font du Bibimbap un des plats les plus consommés en Corée, sain et léger. Il existe également en version Dolsot, où le riz et les légumes arrivent dans un bol en pierre réchauffé, qui …
Bingsoo, dessert coréen
Le Bingsoo est un dessert coréen traditionnel à base de glace pilée, lait concentré et de pâte de haricot rouge. Très rafraîchissant, il se décline en différentes versions avec des fruits et parfois au matcha mais l’original reste celui-ci. Les enfants tout autant que les adultes apprécient ce dessert qui se partage à plusieurs. Pour …