Mercredi dernier un nouveau restaurant coréen à ouvert ses portes dans le quartier de St-Anne. Il s’agit du restaurant “On the Bab” qui met d’ailleurs à l’honneur la street food coréenne !

Si vous souhaitez découvrir notre TOP20 des meilleurs restaurants coréens de Paris, suivez ce lien : ICI

ON THE BAB : Le concept

“On the bab” c’est une chaîne de restaurants qui marche super bien à Londres et qui a été créée par Linda LEE (la propriétaire).

Depuis longtemps j’attendais un restaurant de street food coréenne à Paris.
On en parle peu mais pourtant elle fait partie intégrante de la culture culinaire Coréenne.
La première chose que je fais lorsque je vais en Corée, c’est de me poser sous un pojangmacha (si tu ne sais pas ce que c’est, je t’explique ça ici) et de manger de la cuisine de rue : Tteokbokki (떡볶이 pâtes de riz avec une sauce pimentée), odeng (오뎅 pâtes de poisson), Gyeranmari (계란말이omelette), Gimbap 김밥…

Donc j’apprécie vraiment de voir ce genre de restaurant à Paris.

on the bab : La carte

J’ai testé cette adresse avec mon amie Ninah du site blog.ninaah.com, elle partage aussi des adresses de restaurants coréens sur son blog, donc n’hésitez pas à y faire un tour.

D’ailleurs toutes les photos que vous verrez dans cet article sont d’elle ! J’adore son travail de photographe culinaire donc il sera mis à l’honneur dans tout l’article.

Lors de notre passage nous avons pris les plats suivants :
Un cocktail à base de soju, de cerise et de coco, 10 euros
Un cocktail à base de soju, pamplemousse et cranberry, 10 euros
Une salade d’algues, 6 euros
Des tteokbokki, 8 euros
Du poulet frit coréen (Yangnyeom), 8 euros
Jeon, 8.50 Euros
Un Barbecue coréen de Porc épicé, 14 euros
Un Barbecue coréen de champignons frits, 14 euros

Nous avons apprécié tous les plats !
Les tteokbokki étaient vraiment comme je les aime, le poulet coréen était accompagné d’une petite salade de chou, j’ai bien apprécié.
Concernant les plats, c’était la première fois que je voyais un plat de barbecue coréen aux champignons frits. En tout cas Ninah a beaucoup aimé et c’est une bonne alternative si vous ne mangez pas de viandes (il y a quand même de l’œuf dedans)
Faites attention les entrées sont assez petites (c’est d’ailleurs indiqué sur la carte « small dishes »)

Voici ce que vous pourrez retrouver sur la carte :
Gimari salad, mandu (raviolis grillés au poulet ou aux crevettes), bab twigim (Boulettes de riz frites au kimchi et au fromage, sauce chili).
Concernant le poulet coréen (Yangnyeom) vous avez le choix entre 2 saveurs au choix : soja gingembre/ doucement épicé/ Mayo à l’ail.

Il y a du bibimbap (13 euros), du kimchi bokeum bap, du kimchi jjigae, des buns (bœuf façon bulgogi, porc épicé, poulet épicé ou frit, champignons ou crevettes frits)…bref une très belle carte !

Sur la carte des boissons : de la bière Hite, Somaek (Soju+bière), des cocktails très originaux à base de Soju, du makgeolli, bokbunja…

Je recommande

Je recommande ce restaurant qui propose de la très bonne cuisine coréenne, avec des produits frais et savoureux.

J’ai adoré :
– manger mon poulet dans un dosirak des années 60
-commander mes plats en cochant au crayon ce que je voulais sur la carte des menus
-boire avec une paille qui n’était pas en plastique, j’apprécie vraiment ce geste écologique.
-le lieu, c’est vraiment un très beau restaurant ! Très beau design avec une cuisine ouverte dans le fond de la salle.
-l’accueil ! Linda LEE (la propriétaire des lieux) est adorable et super souriante ! Vous serez très bien accueillis dans ce restaurant.

Le restaurant est ouvert 7 jours sur 7 de 12h à 22h, donc n’hésitez pas à y aller.

L’adresse :  On The Bab , 18 rue Thérèse 75001
Instagram @onthebabparis

Crédit photos : blog.ninaah.com

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