Vous rêvez d’apprendre à cuisiner comme en Corée ? Grâce à ma sélection des meilleurs livres de recettes coréennes, vous allez enfin pouvoir réaliser tous les plats coréens que vous aimez !

Je vous réserve même une petite surprise à la fin. Alors, découvrez mon best of des livres pour apprendre à cuisiner coréen et enflammez vos papilles᠎ !

1- Easy Corée : les meilleures recettes de mon pays tout en images

« Easy Corée », c’est le premier livre que j’ai acheté de Luna Kyung, et j’en suis ravie ! Vraiment un beau livre sur la cuisine coréenne pour débuter, et que j’utilise souvent. 

Au total, plus de 50 plats à découvrir : kimchi, soupes coréennes, barbecue coréen…Il y a même la recette du bingsu (la fameuse glace coréenne).

Les recettes sont toutes géniales. De plus, elles sont simples à suivre, vous allez adorer ! Vous voulez tester ?

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2- La cuisine coréenne illustrée

Un livre très riche, pour en apprendre plus sur la culture culinaire coréenne. En plus des recettes, c’est une véritable initiation aux arts de la table et aux traditions gastronomiques en Corée. 

Vous y découvrirez non seulement les règles de savoir-vivre, le service à table et les ustensiles utilisés dans la cuisine coréenne. Vous découvrirez également des cartes de spécialités régionales et les différents types de kimchi par région. Vous en saurez plus aussi sur la fermentation…c’est vraiment un livre pépite.

J’ai beaucoup apprécié et j’ai appris énormément de choses ! Luna Kyung explique vraiment bien, et surtout les illustrations sont très sympas.

C’est un livre que je vous recommande chaudement !

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3- Cook Korean ! : La cuisine coréenne en BD

La cuisine coréenne en BD, je trouve déjà l’idée hyper originale ! 

Dans cet ouvrage, on découvre la vie de Robin Ha, née en Corée du Sud et qui a déménagé aux Etats Unis par la suite. J’adore les livres avec du storytelling. Ici justement, les recettes prennent vie et racontent aussi l’histoire de l’auteure.

Robin Ha réalise non seulement elle-même ses dessins, mais en plus, elle a un blog sur lequel elle partage ses recettes culinaires , sous forme de BD.

Un chouette livre pour débuter en cuisine coréenne ! Dès le début, on trouve une très bonne entrée en matière : 

• les 7 ingrédients clés de la cuisine coréenne,
• ce que l’on trouve dans tout réfrigérateur coréen,
• le garde-manger type. 

Vous trouverez plusieurs recettes pour apprendre à faire des soupes, des bouillons et même des porridges coréens. Vous apprendrez à réaliser des nouilles fraîches et tout cela en BD !

Il y a en plus des recettes originales, comme le gaspacho de kimchi. J’ai bien apprécié le chapitre sur les cocktails, comme par exemple : apprendre à faire du soju à la pastèque. Un livre que j’adore !

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4- Douceurs Coréennes: 30 recettes de la tradition à la tendance

Un livre magnifique pour découvrir la pâtisserie coréenne : Douceurs coréennes, par Luna Kyung et Camille Oger. C’est mon livre coup de cœur de 2022 !

Au total, il y a 30 recettes. Il y aussi des portraits et on en apprend plus sur la culture culinaire. J’ai adoré lire le portrait de Minae Yang, la fondatrice du café +82.

Vous pourrez y retrouver des recettes tendance et aussi plus traditionnelles ! Apprendre à faire un Dalgona café, des bungeoppang, des gelées de fruits, des mignardises pressées pour le thé, des yagwa…

Je peux le dire, c’est mon livre préféré de Luna Kyung ! Un ouvrage passionnant ! Envie de tester des recettes de pâtisseries coréennes ?

Alors Commandez le livre ici et régalez-vous !  

5- Korean Vegan : Cuisine coréenne traditionnelle et familiale

Un livre très innovant et parfaitement dans la tendance vegan actuelle. En effet, Joanne Lee Molinaro revisite toute la tradition gastronomique coréenne, mais sans aucun produit animal. 

Si vous vous préoccupez de votre santé et de l’écologie, ce livre est fait pour vous !

L’autrice, Joanne Lee Molinaro, d’origine coréenne, est devenue vegan. Depuis, elle a pour mission de végétaliser les recettes héritées de sa tradition familiale, tout en conservant les saveurs originelles..

Vous trouverez même des plats ou des variantes sans gluten, ou encore sans fruits à coque pour les personnes allergiques. Elle donne de nombreux conseils pour choisir des ingrédients sains, avec le maximum de goût !

Il est vrai que certaines sauces et produits asiatiques achetés dans le commerce contiennent parfois des additifs. Grâce à Joanne Lee Molinaro, vous pourrez continuer de savourer vos recettes préférées, en faisant les meilleurs choix pour votre santé !

C’est donc un ouvrage que je trouve non seulement beau, mais utile-voir indispensable.

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6- Le guide des meilleurs restaurants coréens de Paris

J’espère que vous avez apprécié ce tour des meilleurs livres culinaires sud-coréens et que vous y trouverez votre bonheur ! Rien qu’en lisant l’article, je suis sûre que cela vous a donné faim !

Justement, j’aimerais partager avec vous une nouvelle excitante : je suis très heureuse de vous présenter mon premier livre, réalisé via mon Agence de communication. 

Vous savez que, depuis des années, je teste par passion tous les restaurants et les cafés coréens de Paris. À travers mon blog et mes réseaux sociaux, je partage très souvent avec vous mes adresses préférées. Pourtant, malgré tout, on me demande régulièrement de conseiller toujours plus de bonnes adresses. C’est comme cela que j’ai eu l’idée de réunir dans un seul guide tous les meilleurs établissements coréens de Paris. 

Ce n’est donc pas un livre de cuisine à proprement parler, mais un guide ultra-complet pour savourer la meilleure gastronomie coréenne à Paris. 

Il est tout autant destiné à ceux qui ne connaissent pas encore la cuisine coréenne et qui aimeraient la découvrir, qu’à ceux qui la connaissent déjà très bien, mais qui aimeraient connaître les meilleures adresses sur Paris. 

En le lisant, vous saurez tout sur la culture culinaire coréenne et les spécialités disponibles dans la capitale.

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