Les 21 et 22 janvier 2023, j’ai eu la chance de participer au festival 123 Seollal de Lille en tant que conférencière.

Tous les aspects de la culture coréenne y sont réunis, de la danse à la nourriture. Il tient d’ailleurs son nom de la fête du nouvel an lunaire en Corée, le Seollal.

MA CONFérence sur les concepts de cafés avant-gardistes en Corée

En effet, Il existe une vraie culture du café en Corée du Sud.

On y trouve de nombreux concepts avant-gardistes et inspirants. On estime qu’ils seraient environ 5 ans en avance sur nous ! C’est particulièrement vrai pour les cafés coréens à Paris et en France qui ont le vent en poupe en ce moment, et dans lesquels on peut trouver plein de boissons ou desserts originaux comme des latte au sésame noir ou encore des croffles, unique alliance de la gaufre et du croissant.

Mon but est de transmettre ma passion pour les tendances food coréennes avant-gardistes au public à travers ces conférences

J’essaye toujours d’échanger avec eux au maximum en organisant des quiz durant la conférence, ce qui semble avoir rencontré beaucoup de succès !

J’ai donc prévu d’organiser prochainement de nouvelles conférences dans plusieurs villes françaises.

Présentation de mon livre

Enfin, lors de cet événement, j’ai pu partager un extrait du guide sur lequel je travaille depuis quelque temps. J’étais installée dans l’espace librairie du Festival, où j’ai pu échanger avec nombreux d’entre vous sur la sortie du guide des meilleurs restaurants coréens de Paris. Je pensais pas que ce guide intéresserait autant, en tout cas c’est le moment que j’ai préféré lors du festival.

Vous pouvez d’ailleurs vous procurer l’extrait du guide des meilleures adresses de restaurants et cafés coréens à Paris

Si vous souhaitez que j’intervienne dans votre festival, pour parler des dernières tendances food coréennes ou Japonaises, n’hésitez pas à me contacter.