Le 9 avril 2023, j’ai pu réaliser une conférence devant plusieurs porteurs de projets qui sont sur le point d’ouvrir un coffee shop ou un salon de thé à Paris. Avoir un concept food unique pour son café Lors de ma conférence, je montre quels sont les nouveaux concepts de coffee shop à suivre. Proposer …
Blog
Conférence : suivre ses rêves
Le 25 avril 2023, j’ai rencontré une vingtaine de jeunes femmes grâce à l’association Rêv’Elles. Depuis 2013, l’association Rêv’Elles se donne pour mission d’inspirer, motiver et accompagner les jeunes femmes des quartiers populaires dans leur épanouissement personnel et professionnel. Et je trouve ça tellement génial ! Du coup, je n’ai pas hésité et j’ai accepté …
mes conférences à la japan expo
J’ai eu l’honneur d’être invitée à la Japan Expo de 2023. Il s’agit de la plus grande convention de France sur le thème de la culture nippone étalée sur une durée de 4 jours. Elle a lieu au Parc des Expositions de Villepinte en banlieue parisienne, ce qui lui permet d’accueillir chaque année des centaines …
at center, développement de la k-food en europe
Je pense que vous connaissez tous la fête K-food , c’est un événement à Paris qui vous permet d’en découvrir plus sur la culture culinaire coréenne. J’y vais tous les ans pour découvrir les nouveaux produits coréens qui sont tendance, et également les nouvelles marques food coréennes. Cette année, j’ai eu la chance de rencontrer …
Ma conférence au festival 123 Seollal 2023 !
Les 21 et 22 janvier 2023, j’ai eu la chance de participer au festival 123 Seollal de Lille en tant que conférencière. Tous les aspects de la culture coréenne y sont réunis, de la danse à la nourriture. Il tient d’ailleurs son nom de la fête du nouvel an lunaire en Corée, le Seollal. MA …
Rencontre avec la cheffe Juliette JU
Vendredi dernier, nous avons pu assister à un déjeuner presse sur la cuisine coréenne durable à la Maison de Busan. Nous avons été invités par AT center Korea Agro-Trade Center France qui sont chargés de faire découvrir la cuisine coréenne en Europe. Les organisateurs avaient également convié des médias et des influenceurs à cet évènement. …
Les meilleurs livres de cuisine coréenne
Vous rêvez d’apprendre à cuisiner comme en Corée ? Grâce à ma sélection des meilleurs livres de recettes coréennes, vous allez enfin pouvoir réaliser tous les plats coréens que vous aimez ! Je vous réserve même une petite surprise à la fin. Alors, découvrez mon best of des livres pour apprendre à cuisiner coréen et enflammez …
Des gâteaux de Noël réalisés par des pâtissiers coréens
Une belle idée de dernière minute, des gâteaux de Noël réalisés par des pâtissiers coréens. 1- Le sapin de Noël de la cheffe pâtissière Sora Lee Sapin à la crème veloutée de matcha Bio d’île de Jeju. Du biscuit moelleux au chocolat Valrhona parsemé de fraises et une onctueuse crème chantilly maison. J’ai eu l’occasion …
Où manger des croffles à paris ?
Nouvelle spécialité très populaire en Corée du Sud, le croffle arrive enfin à Paris ! Fondant comme un croissant et croquant comme une gaufre, ce dessert surprenant fait déjà fureur sur tiktok et va devenir une super tendance food en 2023. Alors où manger un croffle à Paris ? On vous révèle nos bonnes adresses …
Mermaid’s Recipe: Un café vintage à Gwangju
Mermaid’s Recipe est un café concept situé à Gwangu en Corée du Sud affichant un concept et un style vintage original. Imaginez un café prenant l’apparence d’une maison américaine des années 50 dans lequel vous pourriez déguster différents types de gâteaux rétro tous plus beaux et délicieux les uns que les autres ? C’est possible …