J’ai eu l’honneur d’être invitée à la Japan Expo de 2023. Il s’agit de la plus grande convention de France sur le thème de la culture nippone étalée sur une durée de 4 jours. Elle a lieu au Parc des Expositions de Villepinte en banlieue parisienne, ce qui lui permet d’accueillir chaque année des centaines …
Blog
at center, développement de la k-food en europe
Je pense que vous connaissez tous la fête K-food , c’est un événement à Paris qui vous permet d’en découvrir plus sur la culture culinaire coréenne. J’y vais tous les ans pour découvrir les nouveaux produits coréens qui sont tendance, et également les nouvelles marques food coréennes. Cette année, j’ai eu la chance de rencontrer …
Ma conférence au festival 123 Seollal 2023 !
Les 21 et 22 janvier 2023, j’ai eu la chance de participer au festival 123 Seollal de Lille en tant que conférencière. Tous les aspects de la culture coréenne y sont réunis, de la danse à la nourriture. Il tient d’ailleurs son nom de la fête du nouvel an lunaire en Corée, le Seollal. MA …
Rencontre avec la cheffe Juliette JU
Vendredi dernier, nous avons pu assister à un déjeuner presse sur la cuisine coréenne durable à la Maison de Busan. Nous avons été invités par AT center Korea Agro-Trade Center France qui sont chargés de faire découvrir la cuisine coréenne en Europe. Les organisateurs avaient également convié des médias et des influenceurs à cet évènement. …
Les meilleurs livres de cuisine coréenne
Vous rêvez d’apprendre à cuisiner comme en Corée ? Grâce à ma sélection des meilleurs livres de recettes coréennes, vous allez enfin pouvoir réaliser tous les plats coréens que vous aimez ! Je vous réserve même une petite surprise à la fin. Alors, découvrez mon best of des livres pour apprendre à cuisiner coréen et enflammez …
Des gâteaux de Noël réalisés par des pâtissiers coréens
Une belle idée de dernière minute, des gâteaux de Noël réalisés par des pâtissiers coréens. 1- Le sapin de Noël de la cheffe pâtissière Sora Lee Sapin à la crème veloutée de matcha Bio d’île de Jeju. Du biscuit moelleux au chocolat Valrhona parsemé de fraises et une onctueuse crème chantilly maison. J’ai eu l’occasion …
Où manger des croffles à paris ?
Nouvelle spécialité très populaire en Corée du Sud, le croffle arrive enfin à Paris ! Fondant comme un croissant et croquant comme une gaufre, ce dessert surprenant fait déjà fureur sur tiktok et va devenir une super tendance food en 2023. Alors où manger un croffle à Paris ? On vous révèle nos bonnes adresses …
Mermaid’s Recipe: Un café vintage à Gwangju
Mermaid’s Recipe est un café concept situé à Gwangu en Corée du Sud affichant un concept et un style vintage original. Imaginez un café prenant l’apparence d’une maison américaine des années 50 dans lequel vous pourriez déguster différents types de gâteaux rétro tous plus beaux et délicieux les uns que les autres ? C’est possible …
BUTTER BOOK CAFÉ : UN CONCEPT QUI FAIT FUREUR EN CORÉE
Hello guys, Aujourd’hui, je vous présente un café concept qui a su se démarquer et s’implanter solidement dans toute la Corée: Butter Book. Si vous êtes déjà allés en Corée, vous devez savoir qu’il existe une tendance des cafés concepts là-bas ! Tous les plus mignons les uns que les autres. Des cafés, vous en …
Où manger des bento cake à Paris?
Alerte nouvelle tendance food ! Aujourd’hui, je vais vous parler des « lunch box cake » également appelés bento cake. Cette tendance food fait actuellement fureur sur les réseaux sociaux et nous vient, sans grande surprise, directement de Corée du Sud. Dans cet article, vous saurez où manger vos prochains bento cake à Paris. C’est quoi un …