Avez-vous déjà mangé un Gokuma Honey Toast ? C’est une brioche toastée très gourmande qui est populaire en Asie, on en déguste souvent dans les coffee shop à Séoul ! C’est d’ailleurs lors de mes voyages en Corée du Sud que j’ai découvert ce dessert. Envie de découvrir d’autres desserts coréens ? N’hésitez pas consulter …
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Koya, un café à paris spécialisé dans le moffle
Avez-vous déjà entendu parler de Café Koya ? Un café tenu par deux sœurs ayant lancé un concept food unique à Paris. Au Café Koya, originalité et fraîcheur sont au menu ! Le dessert star du café est le moffle, un mix entre un mochi et une gaufre. J’ai vraiment beaucoup aimé le concept des …
LOCATION DE PANIER PIQUE-NIQUE DANS UN CAFÉ
Qui dit retour des beaux jours, dit retour des pique-niques sur l’herbe ! Comme vous le savez, après chacun de mes voyages, je vous ramène toujours de nouvelles tendances food que je découvre en Corée du Sud. Aujourd’hui, j’ai envie de vous parler de l’une d’elles : louer des paniers pique-nique dans des coffee shop. …
CAFÉ NULDAM SPACE : s’envoyer une lettre à soi-même
Écrire une lettre à soi-même et la recevoir dans un an ? Je trouve que l’idée est tout simplement géniale car Il peut se passer tellement de choses en un an ! C’est le concept du café Nuldam Space à Séoul où l’on peut s’écrire une lettre à soi-même et la recevoir dans un an …
conférence : Quel concept choisir pour son coffee shop ?
Le 9 avril 2023, j’ai pu réaliser une conférence devant plusieurs porteurs de projets qui sont sur le point d’ouvrir un coffee shop ou un salon de thé à Paris. Avoir un concept food unique pour son café Lors de ma conférence, je montre quels sont les nouveaux concepts de coffee shop à suivre. Proposer …
Les meilleurs livres de cuisine coréenne
Vous rêvez d’apprendre à cuisiner comme en Corée ? Grâce à ma sélection des meilleurs livres de recettes coréennes, vous allez enfin pouvoir réaliser tous les plats coréens que vous aimez ! Je vous réserve même une petite surprise à la fin. Alors, découvrez mon best of des livres pour apprendre à cuisiner coréen et enflammez …
Des gâteaux de Noël réalisés par des pâtissiers coréens
Une belle idée de dernière minute, des gâteaux de Noël réalisés par des pâtissiers coréens. 1- Le sapin de Noël de la cheffe pâtissière Sora Lee Sapin à la crème veloutée de matcha Bio d’île de Jeju. Du biscuit moelleux au chocolat Valrhona parsemé de fraises et une onctueuse crème chantilly maison. J’ai eu l’occasion …
Où manger des croffles à paris ?
Nouvelle spécialité très populaire en Corée du Sud, le croffle arrive enfin à Paris ! Fondant comme un croissant et croquant comme une gaufre, ce dessert surprenant fait déjà fureur sur tiktok et va devenir une super tendance food en 2023. Alors où manger un croffle à Paris ? On vous révèle nos bonnes adresses …
Mermaid’s Recipe: Un café vintage à Gwangju
Mermaid’s Recipe est un café concept situé à Gwangu en Corée du Sud affichant un concept et un style vintage original. Imaginez un café prenant l’apparence d’une maison américaine des années 50 dans lequel vous pourriez déguster différents types de gâteaux rétro tous plus beaux et délicieux les uns que les autres ? C’est possible …
BUTTER BOOK CAFÉ : UN CONCEPT QUI FAIT FUREUR EN CORÉE
Hello guys, Aujourd’hui, je vous présente un café concept qui a su se démarquer et s’implanter solidement dans toute la Corée: Butter Book. Si vous êtes déjà allés en Corée, vous devez savoir qu’il existe une tendance des cafés concepts là-bas ! Tous les plus mignons les uns que les autres. Des cafés, vous en …