La nourriture coréenne envahit peu à peu nos supermarchés, mais aussi notre cœur ! Vous voulez en apprendre plus ? Voici quelques ingrédients et condiments de base de la cuisine coréenne. 1. Le riz Le riz (밥 – bap) est l’aliment le plus consommé au monde, et la Corée du Sud ne fait pas exception. …
Blog
L’évolution de la cuisine coréenne en France
Je suis Ugonna, fondatrice de K-phenomen, et je souhaite vous faire découvrir la richesse de la culture culinaire coréenne.. Dans cette interview, je vais vous parler de l’évolution de la cuisine coréenne en France. Je partage mon parcours, des débuts de mon blog, à la publication de mon guide des meilleurs restaurants coréens de Paris. …
restaurant Gangnam Falafel entre cuisine coréenne et libanaise
Aujourd’hui direction le restaurant Gangnam Falafel à Paris 11ème ! Un concept vraiment original qui combine deux cultures culinaires très différentes : la cuisine coréenne et la cuisine libanaise, étonnant non ? Et en bonus : tous les plats sont 100% vegans ! C’est Nicky, une ancienne styliste d’origine coréenne, qui est derrière la création …
La recette du honey toast
Avez-vous déjà mangé un Gokuma Honey Toast ? C’est une brioche toastée très gourmande qui est populaire en Asie, on en déguste souvent dans les coffee shop à Séoul ! C’est d’ailleurs lors de mes voyages en Corée du Sud que j’ai découvert ce dessert. Envie de découvrir d’autres desserts coréens ? N’hésitez pas consulter …
CAFÉ NULDAM SPACE : s’envoyer une lettre à soi-même
Écrire une lettre à soi-même et la recevoir dans un an ? Je trouve que l’idée est tout simplement géniale car Il peut se passer tellement de choses en un an ! C’est le concept du café Nuldam Space à Séoul où l’on peut s’écrire une lettre à soi-même et la recevoir dans un an …
Apéro coréen 1ère édition
L’Apéro coréen est notre nouvel événement culinaire qui a eu lieu à Paris , le 29 juillet 2023. Evénement réalisé en partenariat avec le restaurant coréen Bibimbap. C’est un événement qui met en avant la cuisine et les tendances food coréennes, c’est l’occasion de découvrir des plats peu connus. Et surtout d’échanger, networker tout au …
at center, développement de la k-food en europe
Je pense que vous connaissez tous la fête K-food , c’est un événement à Paris qui vous permet d’en découvrir plus sur la culture culinaire coréenne. J’y vais tous les ans pour découvrir les nouveaux produits coréens qui sont tendance, et également les nouvelles marques food coréennes. Cette année, j’ai eu la chance de rencontrer …
Rencontre avec la cheffe Juliette JU
Vendredi dernier, nous avons pu assister à un déjeuner presse sur la cuisine coréenne durable à la Maison de Busan. Nous avons été invités par AT center Korea Agro-Trade Center France qui sont chargés de faire découvrir la cuisine coréenne en Europe. Les organisateurs avaient également convié des médias et des influenceurs à cet évènement. …
Les meilleurs livres de cuisine coréenne
Vous rêvez d’apprendre à cuisiner comme en Corée ? Grâce à ma sélection des meilleurs livres de recettes coréennes, vous allez enfin pouvoir réaliser tous les plats coréens que vous aimez ! Je vous réserve même une petite surprise à la fin. Alors, découvrez mon best of des livres pour apprendre à cuisiner coréen et enflammez …
Des gâteaux de Noël réalisés par des pâtissiers coréens
Une belle idée de dernière minute, des gâteaux de Noël réalisés par des pâtissiers coréens. 1- Le sapin de Noël de la cheffe pâtissière Sora Lee Sapin à la crème veloutée de matcha Bio d’île de Jeju. Du biscuit moelleux au chocolat Valrhona parsemé de fraises et une onctueuse crème chantilly maison. J’ai eu l’occasion …